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腰果西芹炒鲜贝


  腰果西芹炒鲜贝

  食材:西芹、熟腰果、鲜贝、红萝卜、大蒜仔、生姜;

  腰果西芹炒鲜贝的做法

  1、鲜贝洗净,沥干水份,用少量盐、生抽、生粉腌制入味;

  2、红萝卜洗净,切滚刀块;西芹刮去表面的粗茎,切成小块;红萝卜块、西芹块在沸水中焯一会,捞出沥干水份备用;

  3、盒装熟腰果若干粒,备用;大蒜仔、生姜切末备用;

  4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入鲜贝,略翻炒;加入红萝卜块、西芹块,少量盐,翻炒片刻;加入熟腰果,淋一点生抽、一小勺生粉水芡,快速翻炒一下,起锅装盘。

  小贴士:这是道快手菜,也是道营养菜。

  鲜贝易熟,而且腰果在菜汁里泡一会儿就会皮了,

  所以放腰果后应尽快出锅。

  腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。

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