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菠萝油条虾

  脆脆的油条外皮里面裹着满满的虾胶,外脆里Q,搭配甜甜的菠萝,撒上一层香香的黑芝麻,外层均匀沾裹着好吃的色拉酱,女孩子都非常爱的一道菜!这下你肯定不会发愁吃什么了,快去做菠萝油条虾吧。
 


  主料:菠萝(150克)油条(1根)虾仁(80克)

  调料:沙拉酱(少许)盐(3克)绍兴黄酒(1勺)姜末(少许)淀粉(1勺)

  做法:

  1.准备好原料。

  2.虾仁用刀切碎,切成小颗粒状即可。然后加入盐3克、绍兴黄酒1勺、姜末少许、淀粉1勺腌制片刻。因为油条里一般都会有少许咸味,腌制虾仁时加少许盐即可。

  3.另备几个完整的虾仁,水烧开后加入姜片和葱白煮熟。

  4.将油条切成段,塞入少许剁碎的虾仁。

  5.锅里油烧至6-7成热时下入塞入虾仁的油条小火炸3-5分钟。

  6.炸好以后捞出沥油。

  7.放到自然凉以后加入整虾仁以及菠萝倒入沙拉酱拌均即可。

  小贴士:

  1、油条可以用超市的冷冻油条,也可以用老油条,炸两遍是为了让油条段更酥脆。

  2、虾仁也可以拍扁后,用刀剁碎再加调料使劲顺时针搅拌上劲即是虾胶。

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