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鹌鹑蛋肉丸

  今天要为大家介绍的这道美食,它的主要食材有鹌鹑蛋、猪肉。这款美食烹饪过程并不难,而且很精致,小小的肉丸,一口咬下去,竟是满满而定鸡蛋。惊喜之余又会觉得特别的好吃。这样一道鹌鹑蛋肉丸,还等什么呢?赶紧做给自己的家人朋友品尝一下吧!
 


  鹌鹑蛋肉丸

  原料:鹌鹑蛋6个,猪肉馅150克。

  配料:盐2克,生抽25毫升,老抽3毫升,料酒3毫升,淀粉1克,葱2克,姜2克,白糖2克,植物油35毫升,纯净水50毫升。

  份量:6个。

  做法:

  1.猪肉馅里调入盐,生抽,老抽,料酒,淀粉,朝着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。

  2.鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用。

  3.将调好的肉馅,压成一个小饼,放入一个煮熟的鹌鹑蛋,收口裹圆。

  4.依次做好6个鹌鹑蛋肉丸。

  做法:

  1.猪肉馅里调入盐,生抽,老抽,料酒,淀粉,朝着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。

  2.鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用。

  3.将调好的肉馅,压成一个小饼,放入一个煮熟的鹌鹑蛋,收口裹圆。

  4.依次做好6个鹌鹑蛋肉丸。

  5.锅内放入油,烧至5成热,小火将肉丸煎至两面金黄。

  6.将盐、生抽、白糖调入纯净水,做一个调味汁儿。

  7.将调味汁儿倒入锅内.

  8.烧开后,放入切好的葱丝和姜丝,大火收干汁儿,即可出锅食用。

  小贴士:

  1.肉馅搅拌至上劲儿,容易裹上鹌鹑蛋。

  2.还有一个清淡的做法就是:前面步骤都一样,到肉丸做好后,上笼屉直接蒸8分钟至熟即可食用。

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