您所在的位置:乌鲁木齐 > 去哪儿吃 > 新味新店 > 正文

肉末萝卜糕

  今天要为大家介绍的这道美食,是一款比较传统的点心肉末萝卜糕。这里用到了萝卜和猪肉这两样常见的食材。萝卜与猪肉是很常见的搭配,但是这样一种做法应该不是很多人都会的。很好吃的小点心,赶紧来学着做吧!
 


  肉末萝卜糕

  【主料】:白萝卜750克、猪肉500克

  【配料】:鸡蛋两个、淀粉200克

  【调料】:自制剁椒酱一勺、盐适量、香葱适量、生姜一块、黑胡椒粉少许

  制作步骤:

  1、准备好原材料。

  2、白萝卜洗净用刨丝器刨丝后放入开水中烫一下捞出。

  3、猪肉剁成肉泥。

  4、烫过的萝卜丝切碎。

  5、萝卜碎和肉泥放一起,打入鸡蛋,加入一勺自制的剁椒酱,加入姜末、小葱末、盐、黑胡椒粉。(这里自制剁椒酱里调料种类比较多,还加了一点花生碎和白芝麻用少许热油浇了一下的,很香,亲们做的时候根据自家实际情况来做,可以用剁碎的豆瓣酱来代替)

  6、加入淀粉,充分搅拌上劲。(这个需要一点耐心,朝一个方向多搅拌,还可以充分摔打,这是用打蛋器的搅拌棒来搅拌的,所以就省力气了,有打蛋器的可以试试。)

  7、在容器上抹上一层油,将半成品盛入,按压紧,表面用不锈钢勺沾一点油抹光滑。

  8、放入开水锅里蒸熟。

  9、切成条,可以一次性多做点,凉后密封好可以放入冰箱冷藏几天都没问题,吃的时候切片蒸热即可。

  10、成品。

  小贴士:

  一、猪肉用三分肥七分瘦的更好吃,但是为了减少脂肪的摄入,肥肉比较少,味道也挺好的;

  二、肉要尽量剁烂一些,白萝卜也要切碎成很小的均匀颗粒。

今日推荐更多>>

    <%#d1.jrrj %>

图说天下 更多>>

    <%#d1.tptj %>

微新闻 更多>>

    <%#d1.xwtj %>
新ICP备10001213号 广播电视节目制作经营许可证(新)字第66号 信息网络传播视听节目许可证许可证号(3110483)
Copyright © 2004 - 2014 www.wlmqwb.com. All Rights Reserved 版权所有未经书面允许不得转载和镜像