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韩味鸡翅


  材料:鸡翅中,尖椒

  调料:韩国辣酱,白糖,醋精

  做法:

  1:翅中剁成两半。

  2:鸡翅冷水下锅,放少许料酒,姜片,煮出血沫脏东西,捞出。

  3:锅内放少许油,煸炒翅中至金黄色。

  4:放韩国辣酱一起煸炒片刻。

  5:放没过鸡翅的水,大火烧开,小火焖煮。

  6:煮至汤汁粘稠快干,放入少许尖椒。

  7:放入白糖、

  8:炒至汤汁收干,放入少许醋精,炒匀关火即可。

  烹饪技巧

  1、鸡翅要过下水去除血沫杂质,还能去除腥气。

  2、辣酱多放点更有味道。

  3、辣酱已经很有滋味,所以没有放盐,口重的朋友可以适当放盐调味。

  4、最后放点糖和少许醋精,更提味。

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