您所在的位置:乌鲁木齐 > 去哪儿吃 > 新味新店 > 正文

京酱肉丝

  去过北京,留下深刻印象的不是烤鸭、果脯,而是小小的京酱肉丝,京酱肉丝通常都是被卷着吃的,再烙一摞春饼竟能吃出烤鸭味。
 


  材料:

  里脊250克,大葱2根,盐少许,黄酒适量,水淀粉一大勺,甜面酱40克,糖一大勺,黄油、姜末适量。

  做法:

  1、里脊洗干净。

  2、顺纹切丝。

  3、肉丝装入大碗,加盐和黄酒抓至发粘,加水淀粉抓匀,再加少许油抓匀腌制15分钟。

  4、大葱洗净切段。

  5、取一段划开后去掉葱心。

  6、切细丝。

  7、将葱丝摆入盘中备用。

  8、热锅温油下肉丝炒至变色成熟。

  9、将肉丝盛出。

  10、原锅加少许油,下长甜面酱小火慢慢翻炒,炒出香味后加少许黄酒和姜末继续煸炒。

  11、加入白糖炒匀。

  12、下肉丝炒匀即可。

  小贴士:

  春饼卷着京酱肉丝真的是超美味的。

今日推荐更多>>

    <%#d1.jrrj %>

图说天下 更多>>

    <%#d1.tptj %>

微新闻 更多>>

    <%#d1.xwtj %>
新ICP备10001213号 广播电视节目制作经营许可证(新)字第66号 信息网络传播视听节目许可证许可证号(3110483)
Copyright © 2004 - 2014 www.wlmqwb.com. All Rights Reserved 版权所有未经书面允许不得转载和镜像